Podgrzej połowę masła Lurpak® Lekko Solone na dużej patelni. Cały czas mieszając, dodaj połowę grzybów i połowę cebuli. Smaż na małym ogniu. Gdy grzyby zaczną oddawać płyn, podnieś temperaturę i smaż aż do całkowitego wyparowania płynu. Odstaw, gdy grzyby nabiorą złotego koloru. Powtórz te same czynności z pozostałymi grzybami i cebulą.
Przełóż wszystkie grzyby na patelnię. Dodaj czosnek, chilli i tymianek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, po czym dodaj estragon, pietruszkę i sok z cytryny. Sprawdź, czy nie trzeba ponownie doprawić do smaku. Podaj na kromce chleba upieczonego w tosterze, wymieszaj z makaronem lub dodaj do omleta.
Wskazówki: Zamiast pietruszki można użyć świeżej kolendry.
Jeśli nie chcesz używać grzybów mieszanych, najlepiej użyć borowików.
Ponieważ grzyby zawierają dużo wody, należy je smażyć tak długo aż cały płyn wyparuje. Aby uzyskać dodatkowy aromat, można na początku przygotowania dodać ½ łyżeczki zmielonych nasion kolendry.
