Frittata z brokułami i niebieskim serem pleśniowym

Składniki na 1 porcję

SKŁADNIKI GŁÓWNE:

  • drobne różyczki oddzielone z 1/2 lub 1 całego brokuła (wedle uznania)
  • 7 jajek
  • 150 ml śmietany (może być 18 lub 36 proc.) albo gęstego jogurtu
  • 50 g sera z niebieską lub zieloną pleśnią
  • Lurpak® Premium Miks Lekko Solony - 1 łyżka + nieco do smarowania formy

DODATKOWO:

  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • czosnek sypki
Frittata z brokułami i niebieskim serem pleśniowym

Przygotowanie

Brokuł umyj i krótko obgotuj w lekko osolonej wodzie (wystarczy ok. 5 minut). Następnie odcedź i ostudź. Na patelni rozgrzej Lurpak® Premium Miks Lekko Solony, wyrzuć na nią brokuła, oprósz solą, pieprzem i czosnkiem i chwilę przesmażaj, aż pokryje się przyprawami. Odstaw do ostudzenia.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni Celsjusza. Formę ceramiczną wysmaruj delikatnie Lurpak® Premium Miks Lekko Solonym.
Wbij jajka do miski, wlej śmietanę i roztrzep do połączenia. Dodaj ser i wylej wszystko na patelnię z brokułami. Wymieszaj, żeby wszystko się połączyło. Lekko dosól i dopieprz.
Masę wylej do formy. Piecz przez około 25 minut, aż frittata będzie ścięta i lekko przyrumieniona.

Pokaż wszystkie przepisy