SKŁADNIKI:
Rozgrzej patelnię o grubym dnie. Kawałki kurczaka obsmaż na złoty kolor na maśle Lurpak® Klasyczne.
Dopraw solą i pieprzem. Dodaj wino. Do kurczaka dodaj płyn zredukowany o połowę - powinien częściowo przykryć mięso. Przykryj i duś na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż kurczak będzie miękki.
Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu. Nie przykrywaj. Kiedy sos zgęstnieje, dodaj sok z cytryny i ponownie dopraw solą i pieprzem.
Szparagi pokrój na 3-4 cm kawałki i razem z zielonym groszkiem dodaj do kurczaka. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Posyp świeżo posiekanym estragonem i pietruszką.
Podaj ze świeżym wiejskim chlebem.
