Na beszamel:
Beszamel:
1. Masło rozpuść na średnim ogniu na głębokiej patelni. Powoli dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aby nie tworzyły się grudki. Gdy mąka i masło połączą się w kremową, gładką masę, powoli dodawaj ciepłe mleko. Cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia.
2. Zmniejsz temperaturę. Gotuj na wolnym ogniu, mieszając co kilka chwil. Użyj natychmiast. Jeśli pozostawisz sos na zbyt długo, zacznie gęstnieć. Nie przejmuj się, aby go rozcieńczyć, możesz po prostu dodać ¼ filiżanki ciepłego mleka.
Cukinia z wołowiną:
1. Masło rozpuść na patelni na średnim ogniu. Dodaj plastry cukinii, duś do miękkości, a następnie przypraw solą i pieprzem.
2. W tym samym czasie przygotuj drugą patelnię, aby podsmażyć wołowinę. Odlej nadmiar pozostałego tłuszczu.
Przygotowanie warstw:
1. Warstwę cukinii ułóż w naczyniu 9x12 cm, następnie wyłóż warstwą mielonej wołowiny. Kontynuuj układanie warstw, aż wykorzystasz całą cukinię i mielone mięso.
2. Na ostatnią warstwę ostrożnie wylej beszamel.
Piecz przez 30 minut w otwartym naczyniu, w temperaturze 175 C.
