Ciasteczka Imbirowe

1h Składniki na 20 porcji
  • 300g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonych goździków
  • 100g cukru trzcinowego
  • 200g cukru brązowego
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 150g masła Lurpak
  • 225g cukru pudru
  • Rondelek wrzątku (do przygotowania lukru)
  • 1 łyżeczka pieprzu różowego, startego w moździerzu
  • 2 łyżki cukru pudru

 

Foremki do ciastek – kształt wg uznania

Ciasteczka Imbirowe

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 ° C.

2 duże, płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy do dużej miski.

W rondlu na średnim ogniu rozpuść masło, cukier i syropu klonowego . Zdjąć z ognia, ostudzić a następnie należy połączyć z resztą przesianych wcześniej składników, zagniatać aż powstanie jednolita masa.

Ciasto podzielić na dwie części i cienko rozwałkować.

Z rozwałkowanego ciasta wyciąć foremkami ciasteczka i ułożyć je w odstępach co 2 cm na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciastka piec w piekarniku ustawionym na 180 ° C przez około 10 minut.

Do przesianego wcześniej cukru pudru należy dodawać powoli wrzącej wody aż do uzyskania gęstej konsystencji. Dodatkowo pozostałość suchego cukru pudru wymieszać z różowym pieprzem .

Schłodzone ciasteczka ozdobić przygotowanym lukrem i posypać cukrem pudrem z różowym pieprzem.

Pokaż wszystkie przepisy