Begin met het pizzadeeg: doe de bloem, zout en boter in een blender en mix alles tot er een soort broodkruimels zijn ontstaan. Voeg water toe en laat 10 seconden mixen. Kneed het deeg met de hand en wikkel het in vershoudfolie. Laat 2 uur in de koelkast liggen.
Rol het deeg op een werkblad met bloem uit tot een rechthoekige pizzabodem. Plaats deze op een bakplaat met bakpapier.
Snijd de fetakaas en paprika's in blokjes en verspreid deze over de pizzabodem, samen met de geraspte kaas, rozemarijn, kappertjes en zwarte peper.
Bak de pizza gedurende ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven (220 °C) tot deze knapperig en goudbruin is.
Serveer de pizza warm, met daslook (wilde knoflook) of rucolasalade.
Tip: voor deze pizza kun je ook gekookte aardappels gebruiken in plaats van paprika's.
