Pappardelle met tijgergarnalen

30min Ingrediënten voor 4 porties
  • 400 g pappardelle
  • 16 tijgergarnalen, zonder schaal, met staart
  • 2 teentjes knoflook, geraspt
  • 50 g Lurpak®
  • 200 g cherrytomaten
  • Geraspte citroenschil en sap van 1 citroen
  • Klein bosje basilicum
  • Zout
  • Zwarte peper
Pappardelle met tijgergarnalen

Bereiding

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, haal deze uit het water en houd warm.

Bak de tijgergarnalen en knoflook gedurende ongeveer 2 minuten in boter en voeg daarna de gekookte pasta en de tomaten toe. Laat samen ongeveer 3-4 minuten bakken.

Schep de citroenschil en het citroensap door de pasta en breng op smaak met zout en peper.

Serveer het gerecht in een schaal, gegarneerd met de basilicum en, indien gewenst, geraspte kaas.