Meng de Lurpak Ongezouten Boter en suiker in een grote schaal. Blijf mengen tot er een luchtige textuur ontstaat.
Roer de kaneel, gember, stroop en melk erbij. Klop tot er een glad mengsel ontstaat.Voeg de bloem en bakpoeder toe en klop met een houten lepel tot het mengsel een geheel vormt. Strooi bloem over een werkblad en leg het deeg erop, kneed het deeg tot een bal en maak het plat. Verpak het deeg in aluminiumfolie en koel het 1 uur in de ijskast.
Bestuif het werkblad opnieuw met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 3 mm dik. Gebruik een koekjesvorm naar keuze om koekjes uit het deeg te snijden en plaats deze vervolgens op de bakplaat.
Leg de koekjes weer 30 minuten in de ijskast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de koekjes voor 10-12 minuten tot deze gaar zijn. Haal de koekjes uit de oven en laat deze 5 minuten afkoelen. Leg ze op een afkoelrek en laat ze in hun geheel afkoelen. Versier de koekjes met poedersuiker of een decoratief glazuur.
