Kwark-rozijnenbollen

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C

2. Bekleed een bakplaat met bakpapier

3. Rozijnen in heet water voorwellen

4. Smelt de Lurpak boter

5. Kwark, eieren, suiker, kaneel en zout in een kom luchtig mixen

6. Gesmolten Lurpak boter even doormengen

7. Gezeefde bloem en bakpoeder met spatel door kwarkmengsel mengen

8. Uitgelekte rozijnen door het beslag roeren

9. Schep met een IJsbolknijper 10 bolletjes op de bakplaat

10. Snijd de bollen 1 keer diep in

11. Bak de bollen in 20 minuten goudbruin en gaar

12. Direct na het bakken de bollen met gesmolten Lurpak boter afstrijken en

bestrooien met fijne kristalsuiker