PER L’IMPASTO BASE:
130 g di parmigiano grattugiato
2 uova intere medie (100 g totale)
200 g di latte (freddo o temperatura ambiente)
200 g di farina “00”
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (come il lievito per torte dolci ma non vanigliato)
60 g burro salato Lurpak
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
un pizzico di noce moscata
PER LA FARCITURA:
q.b. prosciutto cotto
q.b. verdure miste
q.b. semi di zucca (o altri semi)