Per la torta:
4 uova grandi
240g farina con lievito
240g di burro Lurpak® non salato (ammorbidito)
240g zucchero di canna non raffinato
20ml colorante alimentare rosso
2 cucchiai colmi di polvere di cacao
Per la glassa:
250g formaggio morbido
600g zucchero a velo
100g di burro Lurpak® non salato (ammorbidito)
200g fragole
Per la torta:
Unire lo zucchero e il burro Lurpak® fino a renderlo chiaro e spumoso.Aggiungere le uova una alla volta e mescolare per incorporare il composto. Setacciare la farina e la polvere di cacao all’interno del composto e mescolare delicatamente. Incorporare il colorante alimentare. Imburrare generosamente tre stampini da 20 cm. Mettere in forno a 180ºC per 25 minuti, la torta sarà pronta quando il coltello ne uscirà pulito. Tirare fuori la torta e lasciarla riposare su una griglia.
Per la glassa:
Aggiungere burro Lurpak® e zucchero a velo in una bacinella e mescolate delicatamente il composto. Aggiungere il formaggio morbido e mescolare fino a che il composto risulterà cremoso. Coprire il tutto e disporlo in frigo con una pellicola trasparente a raffreddare, questo la renderà più lavorabile.
