PER LA TORTA:
350 g di Burro Lurpak a temperatura ambiente
425 g di zucchero
3 uova grandi
3 cucchiai di colorante rosso in gel
2 cucchiai di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di aceto di mele
340 g di farina 00
35 g di amido di mais
2 cucchiai di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
240 ml di latticello (oppure yogurt bianco)
PER IL FROSTING:
450 g di formaggio spalmabile
225 g di Burro Lurpak a temperatura ambiente
Semi di 2 bacche di vaniglia
480 g di zucchero a velo
PER DECORARE:
Lamponi liofilizzati q.b.