1 tacchino intero di circa 4-5 kg
100 g di Burro Lurpak® leggermente salato, ammorbidito
1 mazzetto di rosmarino (c. 20 g)
1 mazzetto di timo (c. 20 g)
1 mazzetto di salvia (c. 20 g)
1 limone
Per la glassa:
400 g di salsa di mirtilli rossi
150 g di zucchero di canna
75 ml di succo d'arancia fresco e scorza
½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 limone tagliato a metà