Strofinate gli straccetti carne con ½ cucchiaio di olio e metteteli in una padella molto calda.
Cottura al sangue: cuocete per 2 minuti da entrambi i lati
Cottura media: cuocete per 3 minuti da entrambi i lati
Ben cotta: cuocete per 5 minuti da entrambi i lati
Mettete da parte la carne per 5 minuti mentre continuate a cucinare gli ingredienti rimanenti.
Potete usare la stessa padella dove avete cotto la carne per cucinare gli altri ingredienti, insaporirà ulteriormente gli altri ingredienti.
Spennellate i jalapenos con ½ cucchiaio di olio rimanente e posizionateli nella padella calda, fateli cuocere fino a quando avranno i lati abbrustoliti. Rimuoveteli dalla padella e lasciateli da parte.
Mettete le fette di pane di lievito naturale nella padella e cuoceteli fino a renderli abbrustoliti ai lati
Rimuovete il pane dalla padella e mettete del sale e del burro al pepe rosa.
Tagliate gli straccetti di carne in fette sottili e posizionatele nella fetta di pane imburrata. Per finire coprite con jalapeno grigliato, pepe e servite.
