Tagliate il salmone in piccoli pezzi (circa 40g). Mettete il burro Lurpak in una pentola calda fino a farlo diventare dorato e spumoso, prima di aggiungere il salmone. Scottate il pesce da entrambe le parti e versateci sopra la salsa di soia. Glassate bene il salmone fino a far ridurre il burro e la soia, infine condite con il pepe.
Broccoli:
Risciacquate i broccoli e tagliateli in piccoli bouquet. Saltateli nell’olio in una pentola a parte. Aggiungete l’aglio tritato e mescolate tutto. Condite con sale e pepe, guarnite con broccoli e bietola rossa finemente tritata.
