Plumcake alla banana con burro montato alla cannella

20min Ingredienti per 8-10 porzioni

Per il Plumcake:

  • 330 gr di banane mature, ben sbucciate
  • 160 gr di zucchero di canna grezzo
  • 2 uova sbattute
  • 50 ml di burro Lurpak classico, sciolto
  • 180 gr di farina
  • ½ cucchiaio di lievito in polvere
  • 75 gr di noci tritate, aggiungetene qualcuna in più per guarnire
  • 1 cucchiaio di sale

Per il burro alla cannella;

  • 100 gr di burro Lurpak classico, ammorbidito
  • 50 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • Preriscaldate il forno a 180C/160C
  • Oliate una teglia da forno
Plumcake alla banana con burro montato alla cannella

Preparazione

I veri amici e la tua famiglia si meritano una deliziosa fetta di Plumcake alla banana fatto in casa con burro montato alla cannella. La nostra ricetta ha un ingrediente speciale: il burro Lurpak fuso!

L'aggiunta del nostro burro Lurpak Classico garantisce la giusta morbidezza abbinato all’ inconfondibile aroma della banana. Ricco di noci tritate e banane, questo Plumcake è reso ancora più delizioso grazie ad gustosa crema di burro alla cannella.

La nostra ricetta garantisce risultati perfetti con poco sforzo. E’ perfetto come dessert o servito durante il tè del pomeriggio, il nostro plumcake alla banana è il dolce perfetto per tutte le età.

PREPARAZIONE:

In un’ampia scodella riducete in poltiglia le banane con una forchetta, cercando di mantenere un po' di consistenza, poi mettetela da parte. In un’altra scodella mescolate lo zucchero, le uova e il burro fuso fino a quando diventeranno chiari e soffici.

Incorporate la purea di banana, la farina, il lievito, 50 g di noci e il sale fino a quando l’impasto sarà ben amalgamato.

Versate l’impasto nello stampo e versate sopra il restante delle noci tritate. Cuocete per 55-60 minuti, inserite uno spiedino, se esce pulito vuol dire che il vostro plumcake è pronto! Nel frattempo, per preparare il burro alla cannella, sbattete il burro fino a renderlo leggero e spumoso. Aggiungete lo zucchero a velo, la cannella, la vaniglia e mescolate fino a quando si sarà incorporato completamente.

Servite il plumcake alla banana a fette con il burro alla cannella in una ciotolina per spalmarlo sul pane.

CLASSICo, gustoso, facile

Ogni fetta vi farà venire l’acquolina in bocca grazie al ricco sapore di banane e noci. La crema al burro alla cannella renderà ancora più difficile resistere a questo amato classico. Godetevi la colazione, il pranzo o il dopo cena, assicuratevi di servire delle fette spesse per assaporarne tutto il gusto ad ogni morso!

Caldo o freddo, la nostra ricetta del Plumcake alla banana è un must, è perfetta anche per i più piccoli o per chi non ama troppo i dolci.

Come accennato in precedenza, la nostra ricetta vede il burro come il nostro ingrediente speciale e, quando si tratta di scegliere i nostri ingredienti, amiamo essere pignoli. Per ottenere un effetto morbido e una consistenza ricca, il nostro impasto ha bisogno di un po’ d’aiuto, e abbiamo un ingrediente speciale che può farlo.

Per il nostro Plumcake alla banana abbiamo utilizzato il nostro burro Classico Lurpak. Il suo sapore insaturo e fresco arricchisce perfettamente i sapori delle nostre banane, del nostro pane, e permette alla nostra crema di burro alla cannella di essere il più cremosa e liscia possibile. Il burro Lurpak renderà il vostro Plumcake deliziosamente buono.

CONSIGLI & TRUCCHI

Con la nostra crema al burro, potreste ritrovarvi tentati di decorare il vostro Plumcake alla banana in modo creativo. Grazie alla sua consistenza deliziosamente cremosa potrete ideare delle creazioni meravigliose, limitate solo dalla vostra immaginazione.

Lasciate raffreddare il vostro Plumcake prima di servirlo, vi consentirà di controllare il burro montato molto più facilmente. Preferibilmente, mettetelo in frigo per almeno 15 minuti prima di guarnire, in quanto ciò impedisce alla crema di sciogliersi e cadere ai lati.

Disegnare il look con la vostra crema montata al burro è totalmente a vostra discrezione e ci sono diverse tecniche con cui poterlo decorare. Prima di tutto riempite la vostra sac à poche per 2/3, girate la parte finale con una mano e con l’altra guidate l’altra mano. Quando siete pronti spremete lentamente la parte finale della sac à poche e assicuratevi che la crema esca in modo uniforme.

Se volete ricoprirlo in modo semplice tenenete la sac à poche leggermente inclinata, lasciando che il ripieno scenda naturalmente mentre lo schiacciate. La stessa metodologia può essere applicata se deciderete di creare dei vortici o delle rose. La chiave è la pazienza e una pressione uniforme sulla sac à poche.

Mostra tutte le ricette