1. Mettere la farina, il sale e il burro in un frullatore e azionare fino a ottenere una consistenza simile a quella delle briciole di pane. Aggiungere l'acqua e impastare per 10 secondi. Impastare a mano e avvolgere il panetto ottenuto nella pellicola. Mettere in frigorifero per 2 ore. 2. Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato e poi metterla in una teglia da forno. 3. Tagliare a cubetti la feta e i peperoni e cospargerli sulla base per pizza con il formaggio grattugiato, il rosmarino, i capperi e il pepe nero. 4. Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 220° per circa 15 minuti, fino a quando diventerà croccante e dorata. 5. Servire la pizza calda con della rucola.
Consiglio: per la pizza si possono anche usare patate bollite al posto dei peperoni.
