PER LA PASTA CHOUX:
100 g acqua
100 g latte
100 g burro Lurpak classico
4 uova grandi (peso totale circa 200/220 g)
150 g farina “00”
Pizzico di sale
PER LA CREMA:
300 g mascarpone
350 g panna fresca liquida (non zuccherata)
350 g crema/confettura di marroni
30 g zucchero a velo
PER LA FARCITURA E DECORAZIONE:
q.b. mandorle affettate (o tritate, oppure in granella)
5-6 marron glacè
q.b. zucchero a velo