Per la crosta:
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 40 g di burro Lurpak® Classico e una parte per ungere
- 50 g di pangrattato
- 15 g di foglie di prezzemolo, tritate
- 1 cucchiaio da tavola di capperi, tritati
- La scorza di 1 limone
- 4 filetti di merluzzo senza pelle da 200 g
Per la salsa:
- 300 ml di brodo di pesce
- 50 g di burro Lurpak® Classico, a cubetti
- 10 g di foglie di prezzemolo, tritate
- Pepe nero appena macinato
- Succo di limone a piacere