1. Preriscalda il forno ventilato a 230°. 2. Posiziona il cavolfiore su un tagliere con lo stelo rivolto verso l'alto. Taglia verticalmente in 4 fette di ca. 2 cm di spessore. Fai lo stesso con l’altro cavolfiore. 3. Disponi le fette su una teglia e pennella il lato rivolto verso l'alto con circa 2 cucchiaini del burro Lurpak® fuso, quindi fai cuocere sul ripiano intermedio del forno per 12 minuti. 4. Mentre le fette stanno arrostendo, aggiungi i capperi e la scorza di limone al restante Lurpak® . 5. Dopo 12 minuti nel forno, capovolgi le fette e spennella il burro di capperi sul lato non cotto. 6. Cuoci per altri 10 minuti fino a quando la parte centrale delle fette risulta tenera e i bordi leggermente scuriti. 7. Al momento di servire, è possibile che i capperi abbiano sufficientemente insaporito le bistecche, ma se è presente del burro di capperi rimanente, utilizzarlo per dare più sapore al tuo piatto.
Suggerimento: prova a servirli su un letto di couscous.
