CURRY
- 1/2 Cavolfiore
- 1 cipolla
- 2-3 spicchi d’aglio
- 2 cm di zenzero fresco
- un pezzo di burro
- 1 cucchiaio di pasta rossa al curry
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 400 ml di latte di cocco
- 2 carote
- 1 peperone verde
- 200 g di foglie di spinaci
- una manciata di anacardi tostati
- una manciata di taccole
- 2 peperoncini rossi
- coriandolo fresco
PANE NAAN
- 10 g lievito
- 100 ml acqua tiepida
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 2 cucchiai di yogurt
- 1 uovo
- 250 - 280 g di farina di grano
- 50 g of di burro sciolto
TOPPING
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente
- 2 cucchiai di semi di cumino tostati
- Burro