In una piccola casseruola sciogliere il burro Lurpak®, poi unire l’acqua, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Portare a ebollizione, poi togliere dal fuoco e incorporare la farina fino a quando la miscela formerà una palla.
Riscaldare l'olio di girasole in una friggitrice o in una pentola fino a quando raggiungerà i 190°. Mettere l'impasto all'interno di una sacca da pasticcere e far cadere delle strisce di pasta (lunghe circa 20 cm) nell'olio bollente. Friggere fino a quando diventano croccanti e dorate, poi scolare su carta da cucina.
Unire lo zucchero rimasto con la cannella e cospargere i churros. Lasciare raffreddare per circa un minuto prima di servire.
Far sciogliere il cioccolato a pezzi a bagnomaria e mescolare fino a quando non si scioglie completamente. Mettere il cioccolato fuso in un piccolo piatto e usare come salsa per i churros caldi.
