Cavoletti di Bruxelles in padella con mirtilli e mandorle a scaglie

30min Ingredienti per 4 porzioni

500g di cavoletti di Bruxelles

2 cucchiai di Lurpak leggermente salato

100g di scaglie di mandorle

75g di mirtilli rossi secchi

2 spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati

1 cucchiaio di salvia fresca, tritata finemente

Succo di un limone

Cavoletti di Bruxelles in padella con mirtilli e mandorle a scaglie

Preparazione

  1. Lessa i cavoletti di Bruxelles in una grande padella di acqua salata per 4 minuti. Scolali e versali in una ciotola di acqua ghiacciata. Quando sei pronto per usarli, scolali di nuovo e mettili da parte.
  2. Riscalda il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi le mandorle, i mirtilli, l'aglio e la salvia. Quando le mandorle iniziano a diventare marroni, aggiungi i cavoletti di Bruxelles e mescola fino a quando saranno ben amalgamati e inizieranno a diventare dorati.
  3. Spremi il succo di limone, condisci con sale e pepe nero e servi immediatamente.

 

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