Tagliare a fette il pane e tostare in forno a 180° per qualche minuto, fino a renderlo dorato e croccante. Sfornare e lasciare raffreddare.
Il burro dovrà essere tolto dal frigorifero almeno 30-40 minuti prima, affinché raggiunga la consistenza pomata. Tritare finemente le erbe e in una ciotolina unirle al burro molto morbido.
Mescolare il tutto con un cucchiaino fino ad ottenere un burro aromatico cremoso e omogeneo.
Con un cucchiaino spalmare un velo di burro aromatico sulle bruschette.
Farcire con acciughe e germogli. A piacere decorare con una bacca di ribes su ogni bruschetta.
I CONSIGLI DI LUCAKE:
• È sconsigliato conservarle in frigo altrimenti il burro tornerà ad essere duro e poco piacevole da mangiare sulla bruschetta. Pertanto è consigliato portarsi avanti con la preparazione delle bruschette ma assemblarle non molto tempo prima di servirle.
