Oggi cuciniamo

il salmone caramellato con salsa di soia

e broccoli

Cookalong

Quick action

Taglia il salmone
Sfiletta
Spina
Scalda il burro
Dividi in pezzi
Rosola
Cuoci nella salsa di soia
Glassa
Caramella
0/9

Spezza i broccoli
Taglia le cime
Trita l'aglio
Rosola i broccoli
Impiatta
0/5

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Ricetta

Ingredienti

45min
Ingredienti per 1 porzione

600g salmone naturale (senza pelle e spine)

1 cucchiaio di Burro Lurpak

3-4 cucchiai di salsa di soia

Pepe nero

1 broccolo

Olio

2 spicchi di aglio

Una piccola bietola rossa

Sale e pepe

Preparazione

 

Tagliate il salmone in piccoli pezzi (circa 40g). Mettete il burro Lurpak in una pentola calda fino a farlo diventare dorato e spumoso, prima di aggiungere il salmone. Scottate il pesce da entrambe le parti e versateci sopra la salsa di soia. Glassate bene il salmone fino a far ridurre il burro e la soia, infine condite con il pepe.

Broccoli: 

Risciacquate i broccoli e tagliateli in piccoli bouquet. Saltateli nell’olio in una pentola a parte. Aggiungete l’aglio tritato e mescolate tutto. Condite con sale e pepe, guarnite con broccoli e bietola rossa finemente tritata.