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Per la base
#FOODHACKS
Ricetta
Ingredienti
- 100 g di nocciole sgusciate
- 100 g di burro Lurpak® morbido
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di cioccolato bianco
- Sbucciate 2 lime
Per la crema:
- 250 ml di panna fresca
- 250ml di panna acida 38%
- 75 g di zucchero a velo
- Il ripieno di un baccello di vaniglia
- Zucchero (per schiacciare il ripieno del baccello di vaniglia)
- Frutti di bosco freschi
Preparazione
Posizionate le nocciole su un canovaccio e con il retro di una padella rompetele. Mettetele in un teglia da forno e cuocetele a 170 gradi. Tiratele fuori quando saranno dorate e lasciatele raffreddare.
Montate il burro Lurpak® e lo zucchero con una frusta fino a quando l’impasto risulterà bianco e spumoso. Aggiungete le uova una ad una per evitare che l’impasto si separi. Versate la farina, le nocciole tritate, il cioccolato tritato e la scorza di lime. Mettete l'impasto in una tortiera imburrata e infornate a 170 ° per 25 minuti. Lasciate raffreddare.
PER LA CREMA
Aprite il baccello di vaniglia su un tagliere e raschiate l’interno. Spolverate sopra un po’ di zucchero e rompete i semi di vaniglia con la parte piatta del coltello. Mescolate la panna e la panna acida fino a quando saranno amalgamate. Aggiungete la vaniglia e lo zucchero a velo. Aggiungete la crema sopra la vostra torta e decorate con frutti di bosco freschi.
