Sült pulyka narancs és áfonya mázzal Sült pulyka narancs és áfonya mázzal

Sült pulyka narancs és áfonya mázzal

  • 3 óra sütési-főzési idő
  1. Kezdőlap
  2. Receptek
  3. NARANCSOS ÉS ÁFONYÁS SÜLT PULYKA

Módszer

1
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, a légkeveréses sütőt 160 °C-ra, a gázsütőt 4-es fokozatra. Először is, számítsuk ki a pulyka sütési idejét úgy, hogy az első 4 kg-ra kilogrammonként 40 percet, majd minden további kilogrammra 45 percet veszünk alapul. Egy 5 kg-os pulyka esetében ez körülbelül 3 óra 25 perc.
2
Helyezzük a pulykát egy sütőtálba, és fedjük be a megpuhított Lurpak®-kal, sóval és feketeborssal. Töltsük meg az üreget babérlevéllel.
3
Helyezzük a sütőbe és süssük 3 órán át.
4
Közben tegyük a máz összes hozzávalóját egy serpenyőbe, és kis lángon főzzük, amíg a cukor elolvad. Ezután állítsuk óvatos párolásra, amíg a máz be nem sűrűsödik és enyhén szirupos nem lesz. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé lehűlni.
5
A 3 óra elteltével vegyük ki a pulykát a sütőből, és bőségesen kenjük be a mázzal. Tegyük a sárgarépát és a lilahagymát a tál aljára. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük a hátralévő sütési ideig, vagy amíg a mell legvastagabb részét átszúrva tiszta sütési nedv nem folyik ki belőle. Alternatívaként használhatunk húshőmérőt is, hogy a mell legvastagabb részébe szúrva legalább 72 °C-ot mutasson.
6
Amikor a pulyka megsült. Vegyük ki a sütőből és fedjük le fóliával. Legalább 45 percet vagy 1 órát várjunk a felszeletelés előtt.
Lurpak - Receptek
Fedezd fel receptjeinket!

LÉPJ BE A JÓ ÉTELEK VILÁGÁBA!

Főzésre fel!
Hol lehet megvásárolni

Lurpak® enyhén sós vaj

Enyhén sós vaj

Ha van kéznél Lurpak®, akkor bármikor készen állsz a főzésre, sütésre, és szakácsként csodákat hozhatsz létre. Finom ízével a Lurpak® enyhén sós vaj minden ételt ízletesebbé tesz, amihez hozzáadod. Egy kiadós tésztaételtől kezdve a látványos gyümölcsös pitén át, az egyszerű, rusztikus burgonyapüréig, finom ízjegyei minden alkotást magasabb szintre emelnek, amit a konyhában készítesz. Azok számára, akik szeretik a finom ételeket, a Lurpak® még finomabbá teszi azokat. Lássunk neki! Ma merészen főzünk.

Hol lehet megvásárolni