Karácsonyi keksz fahéjjal
45 perc sütési-főzési idő
Karácsonyi keksz fahéjjal
Módszer
1
Béleljünk ki 2 nagy sütőlemezt sütőpapírral, és tegyük félre.
2
Egy nagy tálban keverjük össze a Lurpak®-ot és a cukrot. Addig keverjük, amíg könnyű és habos nem lesz. Keverjük bele a fahéjat, a gyömbért, a melaszt és a tejet. Addig keverjük, amíg egyenletesen eloszlanak.
3
Adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, majd fakanállal addig keverjük, amíg a tészta összeáll.
4
Borítsuk a keveréket enyhén lisztezett munkafelületre, formázzunk golyót a tésztából, majd simítsuk el. Csomagoljuk be frissen tartó fóliába és 1 órán át hűtsük a hűtőben.
5
Enyhén lisztezzük újra a munkafelületet, és nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vastagra. Egy tetszés szerinti vágóeszközzel vágjuk ki a kekszeket, és helyezzük a sütőlemezekre.
6
Tegyük vissza a kekszeket a hűtőbe, hogy 30 percig hűljön. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, a légkeveréses sütőt 160 °C-ra, a gázsütőt 4-es fokozatra.
7
Süssük a kekszeket 10-12 percig, vagy amíg meg nem sül. Vegyük ki a kekszeket a sütőből, és hagyjuk hűlni 5 percig. Tegyük a kekszeket egy hűtőrácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
8
A kekszeket díszítésre való porcukorral vagy folyékony cukormázzal díszíthetjük.
