Palacsintareceptek Lurpakkal

Melyik a legjobb palacsintarecept? Az, amelyiket ha elkészíted, az édes, ragacsos palacsinta az utolsó falatig elfogy, függetlenül attól, mennyit ettek előtte a családtagjaid, vendégeid. Akár az ínyenc sonkás-brie sajtos palacsintát kedveled, akár az édes, mézes, gyümölccsel megszórt brit változatot választod, az alaptésztát néhány perc alatt elkészítheted.

A palacsinta az otthoni gyorsételek sztárja!

American pancakes

A palacsinta rövid története

A palacsinta szerte a világon évszázadok, sőt ősidők óta szerepel az emberek étrendjében. A mazsolával teli skót palacsintától kezdve a sonkás-sajtos vagy csokival és banánnal töltött francia palacsintákig két dolog minden változatra érvényes: serpenyőben sütik őket és nagyon finomak.

A vékony brit palacsinta az angolszász világban tartott palacsintanap elmaradhatatlan finomsága. Ez a nap húshagyókedd néven is ismert, és a vallási szokásokhoz kötődik. Régen a nagyböjt kezdetét megelőző utolsó napon azért készítettek palacsintát, hogy elfogyasszák azokat az élelmiszereket – például a tojást és sokfajta tölteléknekvalót –, melyek a böjti időszak alatt megromlottak volna. Ma a palacsintanap ünnep és remek alkalom, hogy jóízűen bekebelezzünk egy nagy halom palacsintát!

A könnyen elkészíthető, mégis hihetetlenül finom palacsinták között az amerikai változatok a legnépszerűbbek. Ezek a vastag, szinte habosan puha palacsinták nem állnak messze a piskótától. Magasra nőnek a serpenyőben és a közepük könnyű, légies marad. A leggyakrabban reggelire fogyasztják, de a vajjal meglocsolt vagy egyszerűen csak citromlével lecsepegtetett és cukorral meghintett palacsinta a nap bármely szakában óriási siker.

Coconut pancakes

Így használd a Lurpakot

A legtöbb sütemény és édes tésztaféle esetében nagyon fontos, hogy sótlan vajat használjunk. A palacsinta készítéséhez azonban a sózott vaj is kiváló.

Amerikában szokás, hogy az egymásra halmozott gofrik vagy palacsinták tetejére ropogósra sült bacon csíkokat és juharszirupot tesznek. Akár ezt a sós és édes kombinációt kedveled, akár az egészséges változat mellett döntesz és a palacsintát alacsony zsír- és sótartalmú vajjal (no meg egy maréknyi friss eperrel) fogyasztod, próbáld ki a kenhető Lurpak termékeket. Válassz a sótlan, sós és enyhén sózott vajak közül – mindegyik nagyon finom. Ráadásul nem kell az örökkévalóságig várni, hogy a vaj megolvadjon, hiszen ezeket a termékeket azonnal rákenheted a palacsintára vagy a rétegek közé töltheted.

Próbáld ki a palacsinta alaprecepteket

Próbáld ki ezt az egyszerű, mégis izgalmas palacsintareceptet és merülj el a trópusok ízeiben, hangulatában, függetleneül attól, milyen barátságtalan az időjárás odakint. Kókuszos palacsinta gránátalmával és joghurttal – merészen hangzik, de az összetevők olyan harmonikusan illeszkednek egymáshoz, mint a tenger és az ég egy trópusi strandon. A kókuszos palacsinta édességét tökéletesen ellensúlyozza a gránátalmamagok fanyar íze és a natúr joghurt krémes állaga.

Lenyűgöző az a palacsintavariáció is, mely házilag termesztett rebarbarával is elkészíthető. Tökéletes arra, hogy elkápráztasd a vendégeidet egy szokatlan desszerttel. A vékony palacsinta rózsavizes rebarbarakompóttal egyesíti a rózsavíz finom ízárnyalatait a zsenge rebarbara édes, mégis élénk zamatával.

Nagyon szeretjük, ahogy az amerikai palacsintában a bogyók és a lime édes fanyarsága ellenpontozza az édes, vajas palacsinta ízét. Ez a mesterien kiegyensúlyozott, egyszerű palacsinta az édes és élénk ízeket kombinálja a lágysággal, krémességgel és a pekándió ropogós állagával. Csodálatos reggeli finomság!

Mindet megnézem