Karácsonyi süteményreceptek

Amikor karácsony napján az ajándékok már mind gazdára találtak és a család összes tagja jóllakott a pulykával vagy a töltött káposztával, akkor elérkezett a pillanat, amire mindenki várt: jön a desszert!

Akár az egyszerű, hagyományos karácsonyi süteményeket kedveled, akár azt tervezed, hogy kipróbálsz egy vadonatúj desszertet, olyasmit kell készítened, ami mindenkinek ízlik.

Áztass likőrbe sok meggyet, cseresznyét, mazsolát és bogyós gyümölcsöket, majd süsd bele őket selymesen sima, sötét és édes piskótatésztába – ettől mindenkinek megkordul a gyomra, nem számít, mennyi pulykasültet evett.

Right Rum Christmas Cake

A karácsonyi sütemények rövid története

A finoman gyümölcsös, sötét és édes karácsonyi sütemények – melyeket ma ismerünk és szeretünk – a viktoriánus korból származnak, akárcsak a karácsonyfa, az Angliában népszerű, pukkanó ajándékcsomag, a Christmas cracker, vagy a Télapó alakja. Az elmúlt évszázad során többféle változata alakult ki a könnyű és omlós, marcipánnal díszített süteményektől a sűrű, gazdag, sötét színű desszertekig, melyeket forró öntettel tálalnak.

Az angolszász világban a karácsonyi süteményekhez kapcsolódó legismertebb hagyomány a pénzérme elrejtése – ezt te is kipróbálhatod, ha elkészíted karácsonyi receptünket. Tisztíts meg egy pénzdarabot vagy csomagold be sütőpapírba, és keverd bele a tésztába. Aki megtalálja a pénzt a süteményszeletben, amit kapott, szerencsés lesz a következő évben.

Spiced christmas cake

Így használd a Lurpakot

A karácsony örömünnep! Nem ilyenkor kell megtartóztatnod magad a csokitól, a nassolástól és a finomságoktól. A Lurpak vajjal minden karácsonyi ételből kihozhatod a leggazdagabb ízeket. A vajas keksz finom töltelékétől kezdve a sózott és sótlan Lurpak vajakkal minden karácsonyi étel különlegessé válik.

Amikor a süteményt készíted, ügyelj rá, hogy a sütőformát is Lurpakkal vajazd ki! Még akkor is, ha sütőpapírt használsz, kend ki egy kis vajjal a tepsi alját és oldalait, hogy a papír jobban odatapadjon, amikor beleöntöd a ragacsos süteménytésztát.

Egyszerű karácsonyi süteményreceptek

Mielőtt a karácsonyi ebédnél nekiállunk a süteményből lakmározni, nem árt, ha már előző este bemelegítjük a gyomrunkat karácsonyi finomságokkal. A rumos karácsonyi muffin  mindig nagy sikert arat szenteste, és remekül eláll másnapig, hogy az ebédnél repetázni lehessen.

A nagy karácsonyi ebéd az angolszász szokás szerint csakis pulykasült lehet. Saját receptünkben egy kis csavarral tettük érdekesebbé ezt a hagyományos fogást: a sült pulykát vajas mázzal fényessé tesszük és sűrű, áfonyás mártással gazdagítjuk, hogy a száraz pulykahús szaftos és zamatos legyen. Olvasd el a citromos, zsályás, vajmázas pulyka  receptjét – nem olyan bonyolult, mint amilyennek hangzik.

Minden további nélkül kijelentjük, hogy a Lurpak fűszeres karácsonyi sütijét egyszerűen ki kell próbálnod. Sötét színű, csak úgy ragad a méztől, és átjárja a szegfűszeg, a kardamom és a többi karácsonyi fűszer íze. Ez a kifinomult sütemény a karácsonyi lakoma tökéletes befejezése. Ráadásul maga a recept elképesztően egyszerű. Keverd össze a száraz hozzávalókat, csorgasd bele az akácmézet, tedd be a sütőbe és ennyi!

Mindet megnézem