A szilvákat alaposan megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk.
A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk.
A szilvát és a gyömbért egy tűzálló edénybe vagy tepsibe tesszük, és a cukorral, a citromhéjjal és a citromlével előmelegített sütőben 180°C-on, 20-25 percig sütjük. Ezután hagyjuk a szilvát kihűlni.
A vaníliarúd belsejét kikaparjuk, a cukorral és a krémmel összekeverve könnyű krémmé verjük.
A megsütött szilvát és a vaníliakrémet négy üvegpohárban, a tetején diómorzsával tálaljuk.
A diómorzsához:
A cukrot, a vajat és a lisztet egy tálba tesszük, és kézzel jól összedolgozzuk. A dióféléket nagyobb darabokra vágjuk, egy tálban a morzsakeverékkel együtt összekeverjük. Előmelegített sütőben 200°C-on, 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
