1 sütőtök
1 citrom leve
2 gerezd fokhagyma szétnyomva
2 kakukkfű ág
1 tk chili pehely
50g Lurpak Lighter Olíva Olajjal
50g bimbós broccoli
50g lila bimbós brokkoli
50g spárga
Feltét:
1 szelet teljes kiőrlésű kenyér
4 szál petrezselyem zöld
1 tk Lurpak Lighter Olíva Olajjal
1 ek Pecorino sajt
Vágjuk hosszában ketté a tököt és vágjuk ki a magjait. A tök húsát vagdossuk be hálós mintában, majd tegyük egy tepsibe. Kenjük meg citromlével, tört fokhagymával és kakukkfűvel. Szórjuk meg a chili pehellyel.
Süssük meg 200 C-on 30 perc alatt puhára.
Vágjuk 2 cm-es darabokra a bimbós brokkolit, a lila bimbós brokkolit és a spárgát. Adjuk hozzá a zöldségeket és hagyjuk, hogy a vaj bevonja őket.
Egy konyhai robotgépben daráljuk össze a teljes kiőrlésű kenyeret a petrezselyem zölddel. Olvasszunk fel egy kiskanál Lurpak Lightert, majd keverjük össze a morzsával.
Vegyük ki a tököt a sütőből és kenjük meg 25 g Lurpak Lighterrel. Osszuk el a zöldségeket a 2 fél tök között és tegyünk még hozzá egy kis koktélparadicsomot is szárral együtt. Szórjuk meg a morzsával és a pecorino sajttal.
Tegyük vissza a sütőbe, 10 percre, míg a töltelék a morzsával együtt ropogós nem lesz.
