Sütőtök leves metélőhagymával

Elkészítés

A sütőtököt, a vöröshagymát és a fokhagymát nagyobb darabokra vágjuk.

Olajban, curry-vel egy nagyobb serpenyőben megsütjük.

Ráöntjük a zöldséges alaplevet, és egy órán keresztül pároljuk.

A levest összeturmixoljuk, majd sózzuk, borsozzuk.

A meleg levest fokhagymás piritóssal tálaljuk.

Tipp: a levest készíthetjük zellerrel, sárgarépával és paszternákkal is.