Egy botmixerrel keverjük össze a sótlan Lurpak® vajat és a cukrot, amíg össze nem áll egy krémes, halvány keverékké. Ehhez adjuk hozzá a narancslét és mixeljük addig, amíg a cukor fel nem olvad.
Ezután adjunk hozzá (egyenként) két tojást, és keverjük össze. Majd adjuk hozzá a sütőport, a szódabikarbónát és egy marék lisztet, és keverjük össze kézzel. Folyamatosan keverjük, mindig egy-egy marék lisztet hozzáadva, amíg egy nagyon puha tésztát nem kapunk (ezt onnan fogjuk tudni, hogy a tészta már nem ragad a kezünkhöz). A tészta akkor lesz jó, ha ki tudjuk nyújtani egy hosszúkás formára, ami meg is tartja az alakját.
Készítsünk kis fonatokat a tésztából, és helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. A megmaradt tojásokkal kenjük meg a koulourakiát, majd adjuk hozzá a szezámmagot.
Tegyük be a sütőbe, és süssük 10 percig, vagy amíg aranybarnára nem sül. Tálalás előtt helyezzük rácsra és hagyjuk kihűlni.
