A DÍSZÍTÉSHEZ
1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (légkeveréssel 160 °C, gázsütőn 4-es fokozat).
2. Egy mixerben magas sebességfokozaton, kb. 8 perc alatt, vagy amíg könnyű és krémes állagú nem lesz, keverd össze a Lurpak® vajat, a barna cukrot és a nádcukrot.
3. Add hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd jól keverd össze.
4. Szitáld át a száraz hozzávalókat és forgasd bele a vajas keverékbe, amíg teljesen el nem keverednek. Fontos, hogy a tésztát ne keverd túl keményre – különben a sütik túl tömörek, szívósak lesznek. Keverd bele a masszába a csokidarabokat.
5. A tésztából evőkanálnyi adagokban formálj golyókat és tedd őket sütőpapírral kibélelt tepsibe – egy tepsibe csak 6-7 golyót tegyél, mert sütés közben ellapulnak, kiterjednek. A tésztát fagylaltoskanállal is kiadagolhatod, így a kekszek teljesen egyforma méretűek lesznek.
6. Süsd 12-14 percig, vagy amíg a sütemények aranybarnák nem lesznek.
7. A sütiket hagyd pihenni a tepsiben néhány percig, majd tedd át őket egy rácsra.
8. Könnyedén szórd meg őket egy csipetnyi sópehellyel.
