Pirított csirke:
600 g csirkemell filé
2 cm friss gyömbér
2-3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál burgonyaliszt
2 sárgarépa
2-3 szál újhagyma
50 g pirított kesudió
2 evőkanál szójaszósz
1 dl hoisin szósz
1 kanál cukor
friss korianderlevelek
vaj a sütéshez
jázminrizs
Forralj vizet egy lábosban és főzd meg a rizst.
A csirkét darabold fel 2 x 2 cm-es kockákra és tedd egy tálba. Vágd fel finomra a gyömbért és a fokhagymát, majd keverd el a csirkével. Add hozzá a burgonyalisztet, ízesítsd sóval és borssal, majd kézzel keverd össze az egészet, hogy a húskockák egyenletes bevonatot kapjanak.
Magas hőmérsékleten olvassz vajat egy wokban. A csirkekockákat süsd szép aranybarnára. Szeleteld fel a répát és az újhagymát, és ezeket is dobd bele a wokba. Add hozzá a szójaszószt, a hoisin szószt, valamint a cukrot, és egy rövid ideig hagyd párolódni az egészet. Ezután add hozzá a kesudiót, és ha a szósz túl sűrű, önts hozzá egy kevés vizet.
Ízesítsd sóval, borssal (vagy chilivel), és szórd meg frissen felaprított korianderlevéllel.
