Üssük fel a tojásokat, és verjük fel őket egy tálban habverővel, amíg a sárgája és a fehérje teljesen elkeveredik. Keverjük össze a paradicsomot, a hagymát, a koriandert, a chilit, a sót, a borsot, ügyelve arra, hogy egyenletesen sűrű legyen a keverék.
Hevítsük a Lurpak® vajat egy teflon serpenyőben, amíg buborékos nem lesz. Ekkor adjuk hozzá a tojásos keveréket, és főzzük együtt néhány percig, folyamatos keverés mellett.
Szedjük a tányérokra a tojásos keveréket a serpenyőből. Tálaljuk sült koktélparadicsommal, és Lurpak® vajjal megkent naan kenyérrel.
