Tegyük a felszeletelt hagymákat egy kis tálba. Keverjük össze a kétféle ecetet a porcukorral, majd öntsük rá a hagymára, és pihentessük 15 percig. Közben két szelet kenyeret kenjünk meg az enyhén sózott kenhető Lurpak® vajjal. Tegyük a kyenyerekre az avokádót, a rukkolát, a lilahagymát és végül a füstölt lazacot. Fűszerezzük meg sóval és borssal, majd szórjunk friss zsázsa leveleket a tetejükre, és együk meg.
Tippek:
Füstölt lazac helyett bátran kipróbálhatunk másfajta füstölt halat, vagy akár garnélarákot is.
A hagyma helyett kipróbálhatjuk retekkel is a receptet. Ugyanúgy szeleteljük fel és használjuk az ecetes-cukros pácot hozzá. A retek kifejezetten jól passzol a füstölt halakhoz.
A szendvicshez használhatunk sötét rozskenyeret vagy magos kenyeret is, mert mindkettő kiegészíti a füstölt halféléknek vagy a tenger gyümölcseinek az édeskésségét.
Ha szeretnénk elkerülni, hogy megbarnuljon az avokádó, tegyük egy műanyag edénybe, majd töltsük fel vízzel és fedjük le. Ezután tároljuk hűtőben.
Ha keletiesebb ízvilágot szeretnénk kölcsönözni a Lazacos szendvicsnek, akkor csepegtessünk rá egy pici szójaszószt, és reszeljünk rá egy kis gyömbért. A rukkolát pedig helyettesíthetjük friss korianderrel.
