Csirkés coleslaw sandwich

Elkészítés

Így készítsük el a coleslaw-t:

Egy nagyobb edényben keverjük össze a joghurtot, citromlevet és a tormakrémet.

Adjuk hozzá a felszeletelt káposztákat, a lilahagymát és répát, keverjük össze alaposan a salátaöntettel.

Fűszerezzük meg sóval és frissen őrölt borssal, majd pihentessük a coleslaw salátát kb. 30 percig, hogy összeérjenek az ízek.

Így állítsuk össze a szendvicset:

Kenjük meg mindkét kenyérszeletet az enyhén sózott kenhető Lurpak® vajjal, és az egyikre halmozzuk rá a felszeletelt csirkét. Ezután jöhet rá a coleslaw saláta, szórjuk rá a zsázsákat, végül tegyük a tetejére a másik szelet kenyeret és tálaljuk.

Tippek:

A coleslaw készítés szuper módja a maradék zöldségek felhasználásának. Aprítsunk fel káposztát, brokkolit, céklát és tegyük bátran a coleslaw-ba.

Ha van otthon bármilyen mogyoró vagy mag (például tökmag, mustármag, fenyőmag), pirítsuk meg egy serpenyőben és adjuk hozzá a coleslaw-hoz.

Fűszerezzük a salátát apróra vágott jalapeno paprikával, vagy keverjünk hozzá egy evőkanál rózsa harissát a keleties ízvilágért.

Ha nincs otthon maradék sült csirke, akkor pácoljuk be csirkemell filét egy olívaolajos, citromos, kakukkfüves, rozmaringos pácba. Süssük 20 percig 180 ºC-ra előmelegített sütőben. Csirkemell helyett csirkecombból is elkészíthetjük a szendvicset, amely kevésbé lesz száraz sütés után.

Ha egy kis ázsiai ízvilágra vágyunk, pácoljuk be a csirkét mézzel, szójával és gyömbérrel, vagy fűszeresebb marinádhoz dörzsöljük be a húst Baharat-tal, citrommal és egy kis olívaolajjal.

A vega változathoz cseréljük a húst tofura, és pácoljuk be a fent leírt módok egyikén.