BROKKOLIS-LILA HAGYMÁS FRITTATA

45perc 4 adaghoz
  • 30 g Enyhén sózott Lurpak® vaj
  • 2 gerezd fokhagyma, zúzva
  • 2 lila hagyma, meghámozva és vékonyra szelve
  • 300 g brokkoli, rózsáira szedve
  • 8 közepes méretű tojás, enyhén felverve
  • 2 evőkanál simalevelű petrezselyem, felvágva (el is hagyható)
  • 4 evőkanál parmezán sajt

Az elkészítéshez 30 cm átmérőjű, tapadásmentes, sütőbe is tehető serpenyőre van szükség

BROKKOLIS-LILA HAGYMÁS FRITTATA

Elkészítés

  1. Melegítsd elő a sütőt 170 ℃-ra (légkeverés esetén 150 ℃-ra), gázsütőnél 3-as fokozat.
  2. Melegítsd fel a serpenyőt és tedd bele a Lurpak® vaj felét. Amikor a vaj bugyborékolni kezd, add hozzá a fokhagymát és állandó keverés mellett süsd 1 percig, majd add hozzá a hagymát is, és süsd további 5 percig.
  3. Add hozzá a maradék Lurpak® vajat, a brokkolit, és tegyél hozzá egy evőkanál vizet. Süsd további 2-3 percig, vagy amíg a brokkoli éppen megpuhul. Ha a serpenyő kiszárad, adj hozzá még egy evőkanál vizet.
  4. Öntsd hozzá a tojásokat, és a serpenyő ide-oda billentésével oszlasd el mindenütt egyenletesen. Közepes lángon süsd 2-3 percig, vagy amíg a tojás az alján kezd megszilárdulni. Szórd meg a simalevelű petrezselyemmel és a parmezánnal.
  5. A serpenyőt tedd be a sütőbe 25 percre, vagy addig, amíg a frittata megszilárdul és aranybarna lesz. Vágd szeletekre és tálald zöld salátával.

 

 

Mutasd az összes receptet