Banánkenyér felvert fahéjas vajjal

20perc 8-10 adaghoz

A banánkenyérhez:

330g érett banán (hámozott súly)

160g puha, világosbarna cukor

2 tojás, felverve

50ml Lurpak Sótlan Vaj, megolvasztva

180g búzafinomliszt

2 1/2 tk sütőpor

75g durvára vágott dió, plusz néhány gramm a díszítéshez

1 tk só

A fahéjas vajhoz:

100g Lurpak Sótlan Vaj

50g porcukor

1 tk fahéj

1 tk vanília esszencia

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra (légkeverésen 160C-ra)!

Vajazzunk ki egy gyümölcskenyér formát!

Banánkenyér

Elkészítés

Kényeztessük a barátainkat és családtagjainkat ezzel a banánkenyérrel és fahéjas vajjal. Kövessük lépésről lépésre ezt a könnyű receptet, melyben a főszereplő az olvasztott vaj!

A Lurpak Sótlan vaj teszi igazán omlóssá ezt a süteményt és garanciát jelent arra, hogy a legfinomabb banánkenyeret kapjuk. Sok-sok érett banánnal és finom dióval készül ez az ellenállhatatlan banánkenyér, tetején csillogó fahéjas vajjal.

Elkészítése egyszerű az elejétől a végéig. A recept követése garantált eredményt fog hozni minimális munkával. Desszertnek is, uzsonnának is tökéletes ez a banánkenyér, ami minden korosztály kedvence.

ELKÉSZÍTÉS:

Egy nagy tálba törjük össze egy villával a banánt, de hagyjunk pici darabokat benne, legyen egy kis durvább textúrája. Tegyük félre.

Egy másik tálban verjük fel a tojást és az olvasztott vajat a cukorral, míg könnyű és laza nem lesz, kb. 2-3 percig.

Adjuk hozzá az összetört banánt,a  lisztet, sütőport, 50 g diót és a sót, míg tökéletesen nem keverednek össze.

Öntsük az előkészített formába és szórjuk meg a maradék dióval. Süssük 55-60 percig, tűpróbával ellenőrizzük az elkészültét.

Ez idő alatt készítsük el a fahéjas vajat. Keverjük a vajat addig, míg szép fehér, könnyű és laza nem lesz. Majd adjuk hozzá a fahéjat, porcukrot és a vaníliát. Kevergessük addig tovább, míg teljesen el nem keverednek az összetevők. 

Tálaljuk a banánkenyeret felszeletelve és kínáljuk hozzá a fahéjas vajat.

KLASSZIKUS, ZAMATOS, EGYSZERŰ

Csupa nagyszerű, különleges íz és teltség jellemző rá a banán és a dió miatt. Minden egyes szelet tökéletesen lágy és ínycsiklandóan gazdag.  A tetejére kent fahéjas, vaníliás, porcukros vaj pedig még ellenállhatatlanabbá teszi ezt az imádott klasszikust. Tálaljuk reggelire, ebéd vagy vacsora után, és a totális élvezetek érdekében vágjunk mindig vastag szeleteket!

Melegen vagy hidegen, ez a banánkenyér recept minden szakácskönyvben vagy újságok recept rovatában benne kell, hogy legyen. Azoknak a vendégeknek is nagyon ajánlott, akik egyébként nem nagy sütemény- és édesség rajongók.

Ahogy feljebb említettük, a recept sztárja a vaj, mint speciális összetevő. És amikor arról beszélünk, hogy kiválasszuk a kedvenc összetevőnket, hát szeretünk válogatósak lenni! Hogy a legjobbat hozzuk ki ebből a tésztából ízre, állagra, szükségünk van egy kis segítségre. Ez pedig nem más, mint az olvasztott Lurpak vaj!

Ehhez a recepthez a legjobb választás szerintünk a Lurpak Sótlan vaj. Semleges és friss ízprofilja egyértelműen kiemeli az érett banán ízét. A fahéjas vajban pedig olyan sima és krémes, amennyire csak el tudjuk képzelni!  A nélkül van jelen határozottan és erőteljesen az ételben, hogy más összetevőket elnyomna. Sőt, sokkal ínycsiklandóbbá és könnyedebbé teszi azt.

TIPPEK & TRÜKKÖK

A felvert fahéjas vaj nagyon közel áll a vajas krémekhez, bevonatokhoz, így már-már késztetést érzünk, hogy dekoráljuk vele a banánkenyerünket. Hihetetlen krémes textúrája alkalmas arra, hogy gyönyörű díszeket alkossunk vele. Határt csak a fantáziánk szabhat.

Még ha lehetetlennek tűnik is, hogy hagyjunk időt a banánkenyérnek, hogy kihűljön, mégis próbáljuk meg, mert könnyebben tudjuk kezelni a felvert vajat. Miután kihűlt, tegyük hűtőbe legalább 15 percig, hogy úgy tudjuk dekorálni a krémmel, hogy az ne olvadjon meg és ne folyjon le az oldalán.

Hogy hogyan díszítünk vele, csakis rajtunk múlik. Rengeteg technikai lehetőségünk van. Töltsük meg kétharmadig a habzsákunkat a vajjal, az egyik kezünkkel csavarjuk el a szélesebb végét, míg a másikat a másik kezünkkel irányítsuk. Lassan kezdjük el nyomni a zsákot, hogy a vajas krém egyenletesen jöjjön ki belőle.

Ha egyszerűen és könnyen akarjuk csinálni, akkor tartsuk egy kicsit megdöntve a zsákot, hogy a krém nyomásra természetes módon folyjon ki. Ugyanígy járjunk el, amikor köröcskéket vagy rózsákat szeretnénk rá nyomni. A titok a türelemben rejlik, illetve hogy mindig egyenletesen nyomjuk a zsákot.