משמנים תבנית קפיצית (בקוטר 25 ס"מ) היטב בחמאה ומפזרים עליה סוכר.
שופכים את התערובת לתבנית ואופים אותה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175°C במשך 50-60 דקות. בודקים את העוגה בעזרת שיפוד - כשהתערובת אינה נדבקת לשיפוד, העוגה מוכנה. מניחים את העוגה על רשת לצינון. מקשטים את העוגה באבקת סוכר ומגישים עם קפה/תה או יין פורט.
טיפים: נסו לקלות כמה פרוסות מעוגת התבלינים הנפלאה הזו ביום שלאחר אפייתה והגישו אותן עם חמאה קרה.
