לבצלים:
לבצק:
להגשה:
* עבור 16 מנות אישיות בקוטר 6-8 ס"מ
הבצלים: מחממים תנור ל- 180 מעלות ומניחים את חצאי הבצלים בתבנית כשהחתך כלפי מעלה.
מערבבים בקערה את החמאה המומסת, הסוכר, המלח והפלפל והבלסמי ויוצקים על כל בצל מהתערובת בעזרת כף.
אופים כ-35 דקות או עד שהבצלים רכים ומקורמלים. כל 10 דקות פותחים את התנור ו'משקים' את פני הבצלים מהנוזלים שנקוו בתבנית. מוציאים ומקררים.
מרכיבים את המנה: משמנים בנדיבות בחמאה רכה תבניות בקוטר 6-8 ס"מ ומניחים בכל אחת בצל אחד אפוי כשהצד העליון היפה מונח כלפי מטה. מפזרים מעליו מעט גבינת פטה.
קורצים מהמצות הרטובות עיגולים בקוטר מעט גדול יותר מקוטר התבניות האישיות, מורחים כל אחד בחמאה מומסת משני הצדדים ומניחים מעל הבצל עם הגבינה כמו כיפה.
מחזירים לתנור ל- 25 דקות או עד שהמצה מזהיבה. מוציאים, ממתינים דקה והופכים את התבניות ממתינים דקה נוספת ומחלצים מהתבנית. מפזרים מעט טימין וגבינה על פני הבצלים ומגישים.
