סלמון ברוטב חמאה חומה

30 דקות רכיבים ל-6 מנות
  • 6 מנות פילה סלמון (כ-120 גרם לסועד) עם העור
  • מלח ופלפל שחור
  • 6 כפות ממרח חמאה
סלמון ברוטב חמאה חומה

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-220 מעלות.

מניחים את נתחי הסלמון בתבנית, מתבלים במלח ופלפל ואופים 10 דקות.

במקביל ממיסים ממרח חמאה בסיר קטן על להבה נמוכה. מגבירים להבה לבינונית ומבשלים ברתיחה עדינה, תוך ערבוב מפעם לפעם, 8-10 דקות, עד שהיא מקבלת גוון חום ועולה ממנה ריח אגוזי.

מוציאים את הסלמון מהתנור, מזלפים עליו רוטב חמאה חומה ומגישים מיד לצד סלט ירוק.