‫קנלוני במלית תפוחי אדמה והפתעות‬‬‬

רכיבים ל-4-6 מנות

‬2 מצות‬‬‬‬‬

למלית‬‬‬

  • ‫‪ 2‬תפוחי אדמה בינוניים מבושלים‬‬‬‬‬
  • ‫ומעוכים לפירה‬‬‬
  • ‫‪ 1‬בצל קצוץ מטוגן‬‬‬‬‬
  • ‫‪ 2‬חלמונים‬‬‬‬‬
  • ‫‪ 50‬גר’ פרמזן ‪ Say Cheese‬מגורדת‬‬‬‬‬‬‬
  • ‫צרור עירית קצוצה‬‬‬
  • ‫‪ 1‬כף ממרח חמאת ®Lurpak
  • ‫במליחות קלה‪ ‬‬‬‬‬‬
  • ‫‪ 3‬כפות ממרח חמאת ®Lurpak במליחות‬‬‬‬‬
  • ‫קלה לטיגון‪ ‬‬‬‬‬‬
  • ‫מלח ופלפל לפי הטעם‬‬‬

‫לציפוי‬‬‬

  • ‫‪ 1‬ביצה טרופה בקערה‬‬‬‬‬
  • ‫קמח מצה‬‬‬
  • ‫לסלט העגבניות‬‬‬
  • ‫‪ 20‬עגבניות שרי חתוכות לרבעים‬‬‬‬‬
  • ‫חופן כוסברה קצוצה‬‬‬
  • ‫חופן פטרוזיליה קצוצה‬‬‬
  • ‫מיץ מ–½ לימון‬‬‬
  • שמן זית וילי פוד‬‬
  • ‫½ פלפל צ’ילי אדום קצוץ (או יותר‪,‬‬‬‬‬‬ לפי הטעם)‬‬‬
  • ‫מלח ופלפל‬‬‬
‫קנלוני במלית תפוחי אדמה והפתעות‬‬‬

אופן ההכנה

מרטיבים ‪ 2‬מצות במים ועוטפים אותן‬‬‬ במגבת נקייה במשך כ–‪ 30‬דקות עד‬‬‬ שהמצות מתרככות ונעשות גמישות‪.‬‬‬‬‬‬‬‬

מערבבים בקערה את כל חומרי המלית‪ .‬‬‬‬טועמים ומתקנים תיבול אם צריך‪.‬‬‬‬ חוצים את המצות ל-2, מניחים כף‬‬‬ גדושה מהמלית בקצה כל מצה ומגלגלים‬‬ לצורת קנלוני (גליל)‪ .‬טובלים בביצה ‬‬‬הטרופה ולאחר מכן מגלגלים בקמח מצה‪.‬‬‬‬‬‬‬‬‬

‫מחממים חמאה במחבת ומטגנים את‬‬ הקנלוני כשהתפר כלפי מטה במשך ‪3‬‬‬‬ דקות‪ .‬הופכים ומטגנים כ–‪ 3 ‬דקות נוספות‪.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

סלט העגבניות: מערבבים בקערה את‬‬ כל חומרי הסלט ומגישים אותו‬‬ לצד הקנלוני‪.‬‬‬‬‬‬