מרק ארטישוק ירושלמי

1 שעות רכיבים ל-4 מנות
  • 10 לבבות ארטישוק חתוכים לרבעים
  • 2 בצלים סימונים פרוסים
  • 5 שיני שום כתושות
  • 1 כרישה חתוכה
  • 2 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
  • 6 כפות ממרח חמאה
  • 2 ענפי טימין
  • 3 חלמונים
  • פרמזן מגורר
  • 1 ליטר מים
  • מלח
מרק ארטישוק ירושלמי

אופן ההכנה

בסיר שמים את החמאה ומטגנים להזהבה את כל המרכיבים.

מוסיפים מים ומלח ומבשלים 35 דק עד לריכוך.

טוחנים בבלנדר מוט היטב.

מערבבים את החלמונים עם מעט מהמרק ושופכים חזרה למרק מערבבים ומגישים עם מעט פרמזין ועגבניות קצוצות.

מתכונים קשורים

הצג את כל המתכונים