כנאפה ביתית

40 דקות רכיבים ל-4 מנות
  • 200 גרם אטריות קדאיף
  • 10 כפות ממרח חמאה
  • 250 גרם גבינת ריקוטה
  • 50 גרם גבינת חלומי מגוררת
  • לסירופ:
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס מים
  • 2 כפות מי ורדים

 

כנאפה ביתית

אופן ההכנה

מכינים את הסירופ: מביאים את הסוכר והמים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. מורידים מהאש, מוסיפים מי ורדים ומערבבים.

מערבבים את הריקוטה עם החלומי לתערובת אחידה.

ממיסים 8 כפות ממרח החמאה. מערבבים את האטריות עם ממרח החמאה המומס ופותחים אותן באצבעות כדי שיצופו כהלכה.

מרכיבים את הכנאפה: ממיסים 2 כפות ממרח חמאה במחבת, ומסדרים חצי מכמות האטריות. מכסים בתערובת הגבינות ומכסים ביתרת האטריות.

מטגנים 5 דקות או עד להזהבה, הופכים ומטגנים עוד 5 דקות (אם אין מספיק חמאה במחבת, ניתן להוסיף עוד ממרח חמאה). מנמיכים להבה כדי שהאטריות ישחימו אבל לא ייחרכו.

מעבירים לצלחת הגשה, יוצקים מעל סירופ סוכר, מפזרים פיסטוקים ומגישים מיד.

הצג את כל המתכונים