פנקייק תירס

פנקייק תירס עם חמאה
30 דקות רכיבים למנה אחת

המצרכים:

  • כוס קמח תירס להכנה מהירה
  • חצי כוס קמח תפוחי אדמה
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • כפית מלח
  • 2 כפות דבש
  • 1 ביצה
  • 7 כפות (100 גרם) ממרח חמאה לייט (ללא מלח)
  • 100 גרם מוצרלה מגורת
  • 1 כוס חלב
  • חצי כוס גרעיני תירס
  • לשימון המחבת: 3 כפות (45 גרם) ממרח חמאה לייט (ללא מלח)
  • כף עירית קצוצה (או בצל ירוק)
פנקייק תירס

אופן ההכנה

מערבבים קמח תירס, קמח תפוחי אדמה, אבקת אפייה ומלח.

מוסיפים דבש, ביצה, ממרח חמאה מומס, מוצרלה, חלב ותירס ומערבבים היטב. נותנים לתערובת הפנקייק לנוח 2 דקות.

מחממים מחבת ומשמנים בממרח חמאה. שופכים מהבלילה ומטגנים כדקה על להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומטגנים כ-3 דקות נוספות, עד שמזהיב. הופכים ומטגנים גם מהצד השני.

מגישים עם עירית קצוצה.

צילום: אמיר מנחם