דלורית ממולאת בירוקים מכל טוב

אופן ההכנה

חוצים את הדלורית לשניים לאורכה. חותכים את בשר הדלורית לאיקסים ומניחים על תבנית אפייה. מברישים עם מיץ הלימון, השום הכתוש וענפי הטימין. מפזרים מעל את פתיתי הצ'ילי הגרוס.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס, במשך 30 דקות או עד שהדלורית נהיית רכה.
חותכים את הברוקולי והאספרגוס לחתיכות באורך 2 ס"מ. ממיסים במחבת 25 גרם LURPAK עם שמן זית. מוסיפים את הירקות ומקפיצים בחמאה עד לציפוי הירקות.

מכניסים למעבד מזון את פרוסת הלחם מקמח מלא ביחד עם הפטרוזיליה ומעבדים עד לקבלת פירורי לחם. ממיסים כפית LURPAK עם שמן זית במחבת קטנה ומוסיפים לתערובת פירורי הלחם. מערבבים היטב.

מוציאים את הדלורית מהתנור ומורחים עליה את 25 גרם הנותרים של ה-LURPAK עם שמן זית. מסדרים את הירקות בין שני חצאי הדלורית ומוסיפים כמה עגבניות שרי על הגבעול. מפזרים מעל את תערובת הפירורים ואת גבינת הפיקורינו.

מחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות עד שהציפוי והירקות הופכים קריספיים.