מצרכים (6 מנות):
- 10 תפוחי אדמה
- 4 כפות ממרח חמאה במליחות קלה
- 4 שיני שום, כתושות
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- כפית עלי תימין
- חצי כפית עלי מרווה או רוזמרין קצוצים דק דק
תפוחי אדמה פריכים
תפוחי אדמה פריכים עם חמאה
תפוחי אדמה פריכים
מרכיבים
2 שעות רכיבים ל-6 מנות
אופן ההכנה
מבשלים את תפוחי האדמה חצי בישול בסיר גדול עם מי מלח (10-15 דקות).
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מסננים את תפוחי האדמה ממי הבישול, פורסים לפלחים ומסדרים בתבנית.
ממיסים את ממרח החמאה ומערבבים עם השום, המלח, הפלפל שחור ועשבי התיבול.
יוצקים את החמאה המתובלת על תפוחי האדמה ומערבבים כך שיצופו מכל הצדדים.
אופים 40 דקות עד שעה, או עד שתפוחי האדמה מזהיבים יפה.
צילום: אמיר מנחם